PRESENTACIÒN INSTITUCIONAL
Asociación Barillense de Agricultores –ASOBAGRI- es una asociación civil fundada en 1,989 y conformada actualmente por 1,278 pequeños productores de café diferenciado orgánico y de comercio justo, 325 son mujeres y 153 jóvenes que también participan en la vida productiva, asociativa y comercial en mercados sostenibles. Todos dependen de la agricultura familiar de pequeña escala, y la producción de café como su principal fuente de ingresos económicos. El 100% de la producción se exporta a mercados diferenciados de Estados Unidos, Europa y Japón.
Los productores de café orgánico de ASOBAGRI y sus familias son un modelo de desarrollo asociativo único en Guatemala.
DESCRIPCION DE LOS EMPRENDIMIENTOS
Reconocemos el esfuerzo de nuestros jóvenes como un sector dinámico e importante dentro de la caficultura, promovemos acciones a favor de su desarrollo económico y social, aseguramos su inserción en condiciones de equidad y promovemos su autonomía y el empoderamiento.
Los emprendimientos son una fuente de empleo para los jóvenes quienes están cada vez más involucrándose en la dinámica económica de ASOBAGRI, como estrategia para reducir los índices de pobreza, emigración y exclusión social.
LABORATORIO DE TOSTADURIA Y CATACIÓN
El proyecto inicia en el año 2017 con una inversión de USD $, 30,000. Las ventas actuales de café procesado en las presentaciones tostado en grano y molido ascienden a 100 quintales anualmente, situación que genera oportunidad laboral para 02 jóvenes productores.
Un joven se ha especializado como catador, garantizando de esta manera la calidad y consistencia en cada grano de café que se procesa.
El cumplimiento de los estándares de calidad y legislaciones nacional e internacional ha permitido posicionarnos como proveedor confiable, vendemos nuestro producto a 28 clientes nacionales.
El 100% del producto es orgánico certificado comercio justo y orgánico y como estrategia de posicionamiento y diferenciación tenemos el registro de marcas de café producido por jóvenes (Café Vivaz) y café producido por mujeres (Dueñas Café)
Participamos en eventos de degustación a nivel nacional e internacional y hemos logrado un acuerdo con la Casa de la Cultura de Barillas conjuntamente con la Municipalidad para celebrar mensualmente “Cultura y Café” un espacio para degustar café y escuchar el talento de los jóvenes Barillense.
LA CAFETERIA
El mismo año en que se crea el área de tostaduría y catación, se abre por primera vez en Barillas un Coffee Shop.
“La Cafetería” es un emprendimiento que es parte del modelo de negocios de ASOBAGRI y sus ventas están por arriba de su punto de equilibrio.
Con este nuevo emprendimiento se abre una oportunidad laboral para 06 jóvenes productores de café quienes se han especializado como Baristas.
Es una oportunidad que tiene la pobladores de Barillas y sus visitantes de disfrutar un café 100% orgánico y comercio justo, producido en las tierras altas de Huehuetenango y El Quiché, un café producido responsablemente con el ambiente.
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DATOS DE CONTACTO
Datos de ASOBAGRI
Datos de “La Cafetería”
Kishé nace como una iniciativa de la Federación Comercializadora de Café Especial de Guatemala (FECCEG), que es una asociación civil con sede en Quetzaltenango, la cual que agrupa a 2100 productores y productoras de café del Sur occidente del país.
FECCEG es una organización que busca contribuir al desarrollo económico y social de los productores y productoras de café asociados a través de la transformación y comercialización de sus productos en el mercado local e internacional, así como poniendo en marcha proyectos de diversificación productiva, equidad de género, fortalecimiento de capacidades técnicas y gestión financiera.
Kishé Café & Té tiene como fin alcanzar el último eslabón de la cadena de valor del café, que inicia con la producción en campo, llegando por último a las manos de un comensal que degusta de una taza de café.
Nuestro objetivo principal es visibilizar el trabajo que realizan los pequeños productores explicando a los comensales el gran valor y esfuerzo detrás de un producto orgánico de calidad.
Debido a esto el azúcar, miel y café utilizados provienen de los grupos organizados de FECCEG ubicados en Quetzaltenango, San Marcos, Sololá y Huehuetenango.
Kishé Café & Té se distingue por ser una tienda especializada en café preparado en distintos métodos nunca antes vistos en Quetzaltenango. Además, el café se hace acompañar de productos orgánicos, saludables y locales, así como una diversidad de té para aquellos que lo prefieran.
Avenida 0, 8-87 zona 7 Quetzaltenango (mapa)
Horarios: de 7am a 6pm
Telf: (+502) 3005 6988
[email protected]
www.fecceg.com
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Manos Campesinas es una organización de pequeños productores de café ubicados en San Marcos, Quetzaltenango, Retalhuleu y Sololá. Nuestra experiencia data desde el año 1997 cuando fue fundado Manos Campesinas por pequeños productores de café en la región de San Marcos y Quetzaltenango.
Actualmente somos alrededor de 1,073 familias de productores que conforman la organización y que han decidido unirse para lanzar el proyecto. Hay dos grandes objetivos en Café Armonía:
Porque el concepto de armonía crea unidad y es lo que ha podido mantener unidos a los productores en las comunidades y en nuestras organizaciones y es necesaria la armonía para lograr bienestar social, pero no solo eso, también la armonía se aplica en la producción, produciendo responsablemente sin romper el equilibrio ecológico.
En la preparación de las bebidas de café podemos unir diferentes sabores de café producido en diferentes regiones y de esta forma armonizamos los sabores, algunos con resabios de chocolate, otros con acidez intenso y sabores de frutas; al final llegamos a la conclusión que vamos a servir “CAFÉ ARMONIA”.
Café Armonía procesa café orgánico, siempre con los mismos parámetros de calidad y procesamiento, utilizando equipo de calidad con tecnología avanzada. El proceso de tueste, molienda y envasado, se realiza directamente en cafetería, usted podrá comprar de primera mano como se tuesta el café, y para cualquier duda no dude en consultar a nuestros baristas.
Café Armonía es un café con aromas dulces, fragancia achocolatada, Caramelo, con un cuerpo cremoso con sabores a: caramelo, frutas rojas, con una base a chocolate y una acidez media, dejando en tu paladar una sensación de un verdadero café y un post gusto muy persistente, logrando todo esto por el proceso y tiempo de tueste para mantener todos sus atributos.
Tienes que amar el café para tostarlo correctamente, y se tiene que vivir y respirar café para disfrutarlo de verdad. Nos inspiramos en el café tostado. Su maravilla radica en su variedad y el reto de mantener su consistencia. Y eso es exactamente lo que debería ser. El tostado de café es mucho más que una profesión. El Café necesita ser tocado, saboreado, olido y disfrutarlo con todos los sentidos. Usted lo sabe y nosotros también.
La pasión por el buen café que brilla a través de todos nuestros procesos de manejo y tueste. En Café Armonía contamos con el más alto equipo y tecnología de tostado del grado, y con un personal altamente capacitado en cada uno de los procesos del café, de esta manera garantizando la calidad y consistencia en cada grano de café que se procesa.
13 avenida 5-48 zona 1, Quetzaltenango (mapa)
Horario: Lunes a sábado de 07.30am a 20.30hrs
Telf.: (+502) 7765-3509
