Manos Campesinas es una organización de pequeños productores de café ubicados en San Marcos, Quetzaltenango, Retalhuleu y Sololá. Nuestra experiencia data desde el año 1997 cuando fue fundado Manos Campesinas por pequeños productores de café en la región de San Marcos y Quetzaltenango.
Actualmente somos alrededor de 1,073 familias de productores que conforman la organización y que han decidido unirse para lanzar el proyecto. Hay dos grandes objetivos en Café Armonía:
- Mejorar los ingresos de los pequeños productores organizados a MANOS CAMPESINAS que le han apostado a la producción de café orgánico (El desarrollo de la producción orgánica contribuye mucho al ambiente natural ya que no destruye el ecosistema, más bien lo mantiene).
- Ofrecer a los consumidores de café, una oportunidad para degustar el mejor café que se produce en las montañas altas del occidente de Guatemala bajo normas de producción orgánica que desde hace años solo ha sido consumido en los países donde actualmente se ha exportado.
¿Porque “Café Armonía»?
Porque el concepto de armonía crea unidad y es lo que ha podido mantener unidos a los productores en las comunidades y en nuestras organizaciones y es necesaria la armonía para lograr bienestar social, pero no solo eso, también la armonía se aplica en la producción, produciendo responsablemente sin romper el equilibrio ecológico.
En la preparación de las bebidas de café podemos unir diferentes sabores de café producido en diferentes regiones y de esta forma armonizamos los sabores, algunos con resabios de chocolate, otros con acidez intenso y sabores de frutas; al final llegamos a la conclusión que vamos a servir “CAFÉ ARMONIA”.
Perfil de taza
Café Armonía procesa café orgánico, siempre con los mismos parámetros de calidad y procesamiento, utilizando equipo de calidad con tecnología avanzada. El proceso de tueste, molienda y envasado, se realiza directamente en cafetería, usted podrá comprar de primera mano como se tuesta el café, y para cualquier duda no dude en consultar a nuestros baristas.
Café Armonía es un café con aromas dulces, fragancia achocolatada, Caramelo, con un cuerpo cremoso con sabores a: caramelo, frutas rojas, con una base a chocolate y una acidez media, dejando en tu paladar una sensación de un verdadero café y un post gusto muy persistente, logrando todo esto por el proceso y tiempo de tueste para mantener todos sus atributos.
Tostaduria
Tienes que amar el café para tostarlo correctamente, y se tiene que vivir y respirar café para disfrutarlo de verdad. Nos inspiramos en el café tostado. Su maravilla radica en su variedad y el reto de mantener su consistencia. Y eso es exactamente lo que debería ser. El tostado de café es mucho más que una profesión. El Café necesita ser tocado, saboreado, olido y disfrutarlo con todos los sentidos. Usted lo sabe y nosotros también.
La pasión por el buen café que brilla a través de todos nuestros procesos de manejo y tueste. En Café Armonía contamos con el más alto equipo y tecnología de tostado del grado, y con un personal altamente capacitado en cada uno de los procesos del café, de esta manera garantizando la calidad y consistencia en cada grano de café que se procesa.
Datos de contacto
13 avenida 5-48 zona 1, Quetzaltenango (mapa)
Horario: Lunes a sábado de 07.30am a 20.30hrs
Telf.: (+502) 7765-3509
