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ASOCIADOS(AS)

PAÍS/REGIÓN: Chile, Maule FLOID: 23759

La Cooperativa Viñedos Esperanza está conformada por 11 socios activos, productores viticultores de las comunas de Hualañé, Licantén, Curepto, Sagrada Familia, Curicó y Talca. Cada productor tiene su propio viñedo guiado por las exigencias que implican las certificaciones, enmarcando todos los procesos productivos dentro de un plan de sustentabilidad ambiental.

La conformación de la cooperativa ha permitido comercializar de manera asociativa, adquirir insumos para los viñedos, mejorar el sistema logístico para el traslado de las uvas a los puntos de venta y optimizar procesos como la poda y la vendimia, así como acceder a financiamiento, asesoría y capacitación.

PÁGINA WEB: https://www.vinedosesperanzadelacosta.cl

INICIATIVA PRESENTADA:

RESUMEN: La Cooperativa Viñedos Esperanza de la Costa en Chile ha innovado realizando el proceso de vinificación asociativa, para crear su primer vino cepa Cabernet Sauvignon, al cual denominaron “Hijos de la Costa”. Obteniendo como resultado un vino joven, frutoso de color violáceo vivo muy representativo de la variedad, cuya innovación permite reducir el impacto de la mano de obra en el campo e incrementar en 20 puntos porcentuales la rentabilidad a sus asociados(as), ofreciendo un nuevo producto con solidaridad y de calidad al mercado. La decisión de vinificar asociativamente la producción de uva Cabernet Sauvignon de los socios, en cierta medida viene a dar solución a la problemática de la escasez de mano de obra y al aumento de los costos de producción, ya que la mayoría de los manejos a las viñas y la vendimia se realizan de manera conjunta.

DETALLES:

Hemos innovado durante el año 2022, realizando por primera vez el proceso de vinificación asociativa, para crear nuestro primer vino cepa Cabernet Sauvignon, al cual llamamos “Hijos de la Costa”. Obteniendo como resultado un vino joven, frutoso de color violáceo vivo muy representativo de la variedad, de aroma frutal a berries y especias, sabor agradable, equilibrado y largo post gusto.

“Hijos de la Costa” nace de la necesidad de dar un mayor valor comercial a la producción de uva de distintas cepas y elaborado con uvas de secano costero de la cuenca del Mataquito, región del Maule – Chile, cuyas viñas fueron establecidas en pie franco, por lo que pertenecen a la variedad Cabernet Sauvignon en estado puro.

La escasez de mano de obra para el manejo de las viñas y posterior vendimia, sumado a otros factores desfavorables para la actividad viñatera, ha generado que la comercialización de uva vinífera en Chile y particularmente en nuestra zona, cada año sufra un aumento en los costos de producción, generando disminución en las utilidades recibidas por los productores. De manera que la decisión de vinificar asociativamente la producción de uva Cabernet Sauvignon de los socios, en cierta medida viene a dar solución a dicha problemática ya que la mayoría de los manejos a las viñas y la vendimia se realizan de manera conjunta.

En conclusión, la clara evidencia del impacto económico positivo que ha generado la creación de “Hijos de la Costa” (producto que agrega valor a nuestra uva de la cepa Cabernet Sauvignon), es el hecho de que cada socio percibe un beneficio económico por concepto de las ventas de vino, el producto es de la cooperativa y sus socios se benefician equitativamente al tener igualdad de participación. Aparejado con lo anterior, se ha detectado un aumento de los niveles de satisfacción entre los socios por realizar un trabajo colectivo, lo que ha potenciado la asociatividad de la organización, el trabajo colaborativo, el fortalecimiento de redes de cooperación interna y sus niveles de confianza, lo que genera una sensación de pertenencia y compromiso con su Cooperativa.

También es importante destacar la implementación de un Punto Verde, en una de las viñas de los socios, donde los vecinos del sector Los Sauces, pueden depositar sus residuos domiciliarios reciclables, los que luego son trasladados hasta el centro de acopio de reciclaje ubicado en Hualañé.

La cooperativa contribuye al desarrollo local, pagando precios justos a sus proveedores y colaboradores, entrega conocimientos a sus asociados mediante capacitaciones y asesorías, otorga condiciones de trabajo dignas, rescata y mantiene vivas cepas ancestrales presentes en las localidades, contribuye a evitar el desperdicio de la uva como fuente de alimento.

Esta iniciativa, junto con las certificaciones orgánicas y de Comercio Justo, ha permitido conservar la tradición vitivinícola, logrando que pequeños productores, propietarios de viñas ancestrales que han pertenecido a sus correspondientes familias y han sido traspasadas de generación en generación, puedan ser conservadas y aprovechadas para el sustento económico familiar y mantener la identidad cultural del sector, más aún, cuando pueden presentar un producto con valor agregado que permite dar a conocer la historia y tradiciones de la zona en la cual está inserta la cooperativa, su trayectoria, logros y su gran responsabilidad con el cuidado al medio ambiente y a las personas que participan directa e indirectamente en esta iniciativa.

FAMILIAS SOCIAS Y NO SOCIAS ALCANZADAS: 11