REDES DE LA CLAC
LA RED CACAO
La Red Cacao, está conformada por las organizaciones de Pequeños Productores de Cacao de la región latinoamericana y del Caribe que se encuentran certificadas Comercio Justo.
El cacao ocupa el cuarto lugar en la economía mundial, después del petróleo, el azúcar y el café.
El cultivo del cacao es una actividad de gran importancia social y económica que ha registrado en los últimos años una dinámica comercial y productiva creciente.
Este cultivo involucra una intensa mano de obra, generación de empleo e ingresos familiares a los pequeños productores.
El de Comercio Justo ofrece a los pequeños productores la de un salario digno, ya que la producción de Comercio Justo certificada garantiza un mínimo y una garantía de que en la elaboración de sus productos se ha empleado el bajo infantil o trabajos forzados.
En América Latina, hay 21 cooperativas productoras de cacao que trabajan con FLO-International y cultivan el cacao que luego se vende con el sello FAIRTRADE-Comercio justo, como chocolate, cacao soluble etc.
OBJETIVO DE LA RED CACAO: Presentar ante la Junta Directiva de la CLAC, las necesidades y/o problemas que enfrentan las organizaciones de pequeños productores de cacao, y a la vez brindar soporte técnico al trabajo conjunto de la CLAC y las otras redes de productos.
FUNCIONAMIENTO ORGANIZATIVO:
El producto CACAO, está representado en la Junta Directiva CLAC, por el señor Abel Fernández, de la organización CONACADO, ubicada en República Dominicana.
ACCIONES DE LA RED CACAO
-Brindar soporte técnico al trabajo de representación e incidencia que realiza la CLAC.
-Fomentar intercambios regionales para el desarrollo de estrategias de las organizaciones de Pequeños Productores de Cacao a nivel regional.
-Fortalecer la comunicación entre las organizaciones de la Red Cacao.
-Promocionar a nivel de producto, los beneficios y principios básicos del Comercio Justo.
-Fortalecer las alianzas con las otras redes y con otros actores del sistema de Comercio Justo.
PRODUCTOS DERIVADOS DEL CACAO
-Licor de Cacao
-Manteca de Cacao
-Cacao en Polvo
-Pasta de Cacao
-Chocolate
PRESENCIA
-BELICE: 1
-BOLIVIA: 1
-COSTA RICA: 1
-REPÚBLICA DOMINICANA: 3
-ECUADOR: 3
-HAITÍ: 1
-NICARAGUA: 1
-PANAMÁ: 1
-PERÚ: 9
Las regiones Latinoamericanas y el Caribe abastecen el 80% de la producción mundial de cacao.
Los principales compradores de cacao se localizan en Unidos, Reino Unido, Italia, Holanda, Francia, España, Alemania y Suiza.
