La Coordinadora Latinoamericana y del Caribe de Pequeños(as) Productores(as) y Trabajadores(as) de Comercio Justo (CLAC) y la Asociación Coordinadora Salvadoreña de Pequeños(as) Productores(as) Organizados(as) en Comercio Justo (CESPPO) realizaron la sexta edición del concurso Golden Cup, que premia a los mejores cafés de especialidad Fairtrade. La Golden Cup se desarrolló en las instalaciones de cooperativa Los Pinos el 7 de marzo y contó con el apoyo del Consejo Salvadoreño del Café.
“Queremos promover una competencia nacional de cafés de especialidad de café Fairtrade para poder demostrarle al mundo que el café de Comercio Justo no solamente está inspirado en los pilares de la sostenibilidad que son lo ambiental, lo económico y lo social, sino que cuando compran un café de Comercio Justo también están comprando un café de calidad, un café de especialidad”, destacó Xiomara J. Paredes, directora ejecutiva de CLAC.
En el concurso participaron las cooperativas Los Pinos, ATAISI, San Carlos 2 y Siglo XXI, quienes enviaron un total de 9 muestras para el certamen que busca premiar a los mejores cafés especiales de cooperativas certificadas en Comercio Justo – Fairtrade.
En la categoría de naturales, la cooperativa San Carlos 2 fue la ganadora del primero y segundo lugar. Un café de variedad Pacamara, con altura de 1,500, con un proceso Anaeróbico y secado en camas africanas que obtuvo 85.75 puntos de SCA fue el segundo lugar, mientras que el primer lugar lo ganó un café de variedad Borbón, cultivado a una altura 1567 metros, secado en camas africana y con un proceso honey, que obtuvo 86.94 puntos SCA.
“Nosotros como cooperativa nos sentimos orgullosos que nuestro esfuerzo puede obtener los resultados que nosotros deseamos y para poder nosotros poder ofrecer el producto con una mejor garantía que hemos participado y hemos ganado en esta taza dorada. Para nosotros es de gran alegría poder tener 3 años consecutivos el primer lugar, también es gracias al esfuerzo de todos los asociados, todos los trabajadores que se dedican a hacer diferentes labores para poder obtener un buen producto”, afirmó Nery Sánchez, de la cooperativa San Carlos 2.
El concurso Golden Cup, de cafés especiales Fairtrade, ha ayudado a que la cooperativa venda a muy buen precio los lotes ganadores. En 2022, el lote ganador se vendió a un precio de $565 dólares el quintal, detalló Sánchez. “El café de Comercio Justo podemos dar a conocer al mundo que no es solo bueno en la parte social, sino también en puntuación en calidad”, agregó.
En la categoría de lavados, la cooperativa ATAISI obtuvo el primer y segundo lugar. Una muestra de la variedad Borbon Orange, cultivada a una altura de 1800 metros y secado en patios, obtuvo el segundo lugar con 85.75 puntos SCA, mientras que una muestra de variedad Pacamara, cultivada a 1500 metros y secada en patios, se llevó el primer lugar con 86.94 puntos SCA.
“Me siento muy contenta por haber ganado el primero y segundo lugar de este concurso. En la cooperativa se van a sentir contentos por haber ganado, porque este premio lo hemos ganado todos los socios porque todos trabajamos”, afirmó Maura Meléndez, segunda vocal del consejo de administración de cooperativa ATAISI.
Rigoberto Rojas, presidente de CESPPO, destacó los principios y valores que promueve el Comercio Justo, un modelo alternativo de comercio que pone a los seres humanos al centro y que promueve relaciones comerciales más equitativas para lograr mejores condiciones de vida para los(as) pequeños(as) productores(as).
El concurso contó con la participación de cuatro catadores: Jorge Escobar, del Consejo Salvadoreño del Café; Francis López, de cooperativa ACOPACACHI; Wil Gamez, de cooperativa San Carlos 2; y Bo Friedel, catador internacional de origen alemán.
