Por primera vez se llevó a cabo una edición del concurso de cafés de calidad Golden Cup de forma regional con la participación de los finalistas de Centroamérica y México.
En total participaron 46 muestras de cafés de cooperativas certificadas Fairtrade de seis países: Honduras, Guatemala, Nicaragua, El Salvador, Costa Rica y México, los cuales resultaron finalistas en las competencias realizadas a nivel nacional en cada país.
Un total de 18 jueces de países consumidores y de países de origen se reunieron en la sede de la organización CAFESCOR en Corquín, Honduras, para catar durante dos días los cafés finalistas de las competencias Golden Cup a nivel nacional.
“Este evento ha sido espectacular, hemos encontrado cafés de muy alta calidad, cafés excelentes, muy limpios, muy bien trabajados, eso demuestra que los productores vienen haciendo un gran trabajo. Lo que me alegra es que no es solo un país, sino que estamos hablando de todo Centroamérica y México, son muchos países, eso significa que la caficultura está mejorando muchísimo”, afirmó José Pablo Juárez Solís, juez líder internacional del concurso, quien trabaja con Zaza Coffee en Estados Unidos.
La competencia contó con un jurado compuesto por catadores que llegaron desde Canadá, Estados Unidos, Alemania, Japón, Reino Unido y de los países de la región para participar en el concurso Golden Cup. Muchos de los jueces también son compradores de café Fairtrade.
“Este ha sido un evento increíble la Golden Cup. Sólo para ver cuánto crecimiento ha habido en la calidad de cada café individual que hemos probado aquí, algunos destacados. Han hecho un trabajo increíble aquí, todos los países”, afirmó Nelson Teskey, catador de Swiss Water de Canadá.
El concurso permitió a los jueces compartir experiencias y conocer a los(as) productores(as) de café de Honduras y a sus organizaciones. Durante su estadía, los catadores también visitaron fincas de café en la zona de Corquín y las instalaciones de CAFESCOR, CAFICO y COCAFELOL.
“Me siento muy feliz de tener la oportunidad de representar a Honduras en el jurado y compartir con todos esta bonita experiencia”, afirmó Gabriela López, catadora de CAFESCOR.
El acto de premiación se realizó en la bodega de CAFESCOR y en algunos casos los catadores representantes de los diferentes países recibieron los premios a nombre de las organizaciones ganadoras. Además de la premiación, durante la jornada también se realizaron ponencias sobre la situación del mercado del café en diferentes países, entre ellos Japón y Alemania.
Una década de Golden Cup
CLAC comenzó con los concursos de calidad del café Fairtrade hace una década en Brasil y Costa Rica. Con el paso de los años los concursos se comenzaron a realizar en otros países productores de café, llegando a realizarse 10 concursos nacionales en 2023 en Latinoamérica. El concurso también se ha promovido a otros continentes y ahora también se realiza en 5 países de África.
“Queríamos demostrar que Fairtrade no solamente es bueno y sostenible, sino también es calidad. Diez años después lo estamos logrando, hay muchos compradores que buscan orígenes de especialidad Fairtrade porque ya creen en la calidad del café de pequeños(as) productores(as) de Comercio Justo”, dijo Xiomara J. Paredes, directora ejecutiva de CLAC.
“Pero también queríamos demostrarle al mundo entero que las organizaciones de pequeños(as) productores(as) se esfuerzan año con año por mejorar sus procesos de cosecha y postcosecha”, agregó destacando que los promedios de calidad del café van mejorando año con año.
Por su parte, Roberto Salazar, presidente de la red café de CLAC y de la Coordinadora Hondureña de Pequeños(as) Productores(as), destacó: “Para nosotros como coordinadora hondureña es un gran placer que nos estén visitando y ser Honduras el anfitrión de la primera Golden Cup internacional. Es un evento que hemos venido acompañando y yo creo que nos va a lanzar el mercado internacionalmente en el futuro”.
Esta edición de Golden Cup de Centroamérica y México fue un evento organizado por CLAC y la Coordinadora Hondureña de Pequeños Productores, que contó con el patrocinio de CAFESCOR y Watertree.
La competencia regional contó con dos categorías: lotes completos y microlotes, en las cuales se eligió un ganador por país participante.
Actualmente, América Latina produce el 85% del café que se vende bajo el sello Fairtrade en todo el mundo.
