La Coordinadora Latinoamericana y del Caribe de Pequeños(as) Productores(as) y Trabajadores(as) de Comercio Justo (CLAC), es una Asociación constituida con personería jurídica en El Salvador, que agrupa a las Organizaciones de Pequeños(as) Productores(as) y Organizaciones de Trabajadores(as) dentro del Comercio Justo. CLAC está organizada en “Coordinadoras Nacionales”, “Redes de Producto” y la “Red de Trabajadores(as); las primeras agrupan a las organizaciones miembros de CLAC por país, mientras que las Redes de Producto agrupan a las organizaciones por producto independientemente del país en el que se encuentren y la Red de Trabajadores(as) agrupa a las organizaciones de trabajadores (as) de los diferentes países.
El servicio requerido es para la segunda etapa en la formación intermedia de jóvenes catadores de los países Perú y Colombia, iniciado en el 2023, mediante el desarrollo de un curso básico de catación. Estas personas jóvenes están ligadas directamente en sus organizaciones de pequeños(as) productores(as), con el fin de desarrollar capacidades que puedan aportar al desarrollo de su organización en mejores controles y calidades definidas según la solicitud del mercado.
En esta etapa de formación intermedia, se requiere una empresa que pueda brindar los servicios de formación en catación de café a nivel intermedio y que cuente con reconocimiento de formación por Coffee Quality Institute – CQI para optar la certificación, asimismo, que brinde los servicios de formación teórico práctico en espacios abiertos y áreas de laboratorio, alimentación completa y alojamiento durante los días del desarrollo de la formación.
Por lo que, los objetivos de la consultoría son capacitar en conocimientos teóricos y prácticos en cata de café a 24 participantes (14 jóvenes de Perú y 10 jóvenes de Colombia) en un programa Q Cupping Essentials reconocido internacional y finalmente evaluar sus conocimientos en cata de café.
Para mayor información, por favor lea los siguientes Términos de Referencia.
Las personas interesadas podrán enviar su propuesta a la dirección electrónica [email protected], con el asunto: “Catación de Café nivel intermedio”. Fecha última de recepción de propuestas completas, a más tardar el 15 de mayo de 2024.
